Keçiboynuzu, içerisinde yer alan vitamin ve mineraller (sodyum ,demir, A ve D vitamini) açısından tüketilmesi çok faydalı bir besindir. Ayrıca yüksek oranda karbonhidrat içerir ve tam bir enerji deposudur. Bunlarla beraber güçlü bir antioksidan etki göstererek vücudun yabancı maddelerden arınmasına katkı sağlar. Vücuttaki serbest radikallerin temizlenmesine katkı sağladığı için kanserden koruyucudur. Lifli bir besin olduğu için sindirime yardımcıdır.